こんにちは、クク―のパン店主の城下です。

年始に販売していた「クク袋」は、おかげさまで大好評のうちに終了しました。
「クク袋」をご購入いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
袋の中身を楽しんでいただけていたら、嬉しいです。

さて、少し前から話題にしていた「いちご」の新製品。
今週はその試作をいくつか進めていました。

いちごは見た目も香りも華やかですが、
パンにすると水分や甘みのバランスが意外と難しく、
生地との相性を見ながら、ひとつひとつ調整しています。

今回試作したのは
「いちごクリームパン」
「いちごメロンパン」
「いちごチョコチップメロンパン」
「いちごミルクパン」
「チョコいちごパン」

同じいちごでも、合わせる素材で表情が変わるのが面白く、
焼き上がりを見ながら、これは春向きだな、これは少し大人っぽいな、
そんなことを考えながらオーブンの前に立っていました。

これからこの中から選抜して、
焼き菓子も含めた 「いちごセット」 として販売する予定です。

店内にいちごのパンが並ぶと、店の中も少し春らしくなります。
販売開始については、またブログやインスタグラムでお知らせしますね。

もう少しだけ試作は続きます。
納得のいく形にして、お出ししたいと思います。