こんにちは、店主の城下です。

先週までの厳しい冬模様とは打って変わり、まるで春がひと足早くやってきたような陽気になりました。
店先の鉢植えの枝垂れ梅も、うれしそうに花をほころばせています。小さな花びらが揺れるたび、季節が確実に前へ進んでいることを感じます。

さて、当店は皆様のおかげで創業70年を越えました。
長く続けてこられたのは、日々足を運んでくださるお客様のおかげにほかなりません。

老舗であるからこそ、「むかしよく食べたなあ」「若い頃によく買いに来たよ」と声をかけていただける商品たちが、今も店に並んでいます。
パンはただの食べものではなく、その時代の空気や思い出まで一緒に包み込んでいるものだと、つくづく感じます。

もちろん、常に新しいものへのアンテナも大切にしています。
季節の素材を取り入れたり、新しい組み合わせに挑戦したり。けれどその根っこには、ずっと変わらない“あの味”があります。

お仕事の都合で遠くに行かれた方、嫁ぎ先が離れてなかなか帰ってこられない方。
久しぶりにご来店いただき、「この味、変わってないね」と言っていただける瞬間は、何よりの喜びです。

そして、この頃はオンラインショップを通じて新しく出会うお客様にも、そんな“どこか懐かしい感覚”を味わっていただけたらと思いながら、今日も皆様のお顔を思い浮かべてパンを焼いています。

あの頃のあの味に、もう一度会ってみませんか？
春のやわらかな空気と一緒に、お待ちしております。